咸味腊八粥的做法
发布时间：2025-03-13 02:42:08来源：网易编辑：谈青静
创意腊八粥的别样风味探索
腊八粥通常以甜味为主，但尝试一次咸味版本，或许能带来意想不到的惊喜。咸味腊八粥不仅适合早餐，还是一道营养均衡的健康餐品。
制作咸味腊八粥需要准备多种食材，如大米、小米、红豆、绿豆、花生、莲子、红枣等，再加上一些咸香配料，比如香菇、胡萝卜丁、青豆和火腿丁。首先将所有谷物提前浸泡数小时，以便熬煮时更加软糯。接着将香菇切丁，与火腿丁一同炒至出香味，再加入适量清水，放入泡好的谷物和豆类，用中小火慢炖约40分钟。期间可依据个人口味加入少许盐调味，最后撒上葱花或香菜点缀即可。这道粥既保留了传统腊八粥的丰富口感，又增添了独特的咸鲜风味，非常适合搭配清淡的小菜享用。尝试一次咸味腊八粥，为寒冷冬日增添一抹温暖的新意吧！
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