乌龙茶属于什么茶 | 乌龙茶的分类与特点
发布时间：2025-03-14 14:52:51来源：网易编辑：元瑞信
乌龙茶是一种介于绿茶和红茶之间的半发酵茶，因其独特的制作工艺和风味而备受喜爱。从分类上来看，乌龙茶主要分为闽北乌龙和闽南乌龙两大类。闽北乌龙以武夷岩茶为代表，如大红袍，具有浓郁的焙火香气和厚重的口感；而闽南乌龙则以安溪铁观音为代表，其茶汤清亮，滋味鲜爽回甘。
乌龙茶的制作工艺复杂，需经过萎凋、摇青、杀青、揉捻、烘焙等多个步骤。这种工艺使得乌龙茶既有绿茶的清新，又有红茶的醇厚。此外，乌龙茶还富含多种对人体有益的成分，如茶多酚和氨基酸，常饮有助于促进新陈代谢和增强免疫力。
无论是作为日常饮品还是馈赠佳品，乌龙茶都堪称茶中精品。它不仅承载了中华茶文化的深厚底蕴，也展现了中国茶艺的独特魅力。
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