炖猪蹄的家常做法 | 快速美味版
发布时间：2025-03-27 21:15:01来源：网易编辑：支良桦
炖猪蹄是一道营养丰富的传统美食，尤其适合秋冬季节食用。首先将新鲜猪蹄清洗干净后切成块状，用开水焯水去腥，捞出备用。接着准备姜片、葱段和料酒，与猪蹄一起放入锅中，加入足够的清水，大火煮沸后转小火慢炖。
为了增加风味，可以加入红枣、枸杞等食材。此外，适量加入生抽、老抽调色，以及少许盐调味。如果喜欢浓郁口感，可加入几颗冰糖。炖煮过程中需注意火候，保持汤汁微沸状态，大约炖煮1.5至2小时即可。
最后撒上香菜或葱花点缀，一道香气四溢、肉质软烂的炖猪蹄就完成了。这道菜富含胶原蛋白，不仅滋补养颜，还能增强免疫力，是家庭聚餐的理想选择。无论是搭配米饭还是面条，都能带来满足感十足的味蕾体验。
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