泡椒鸡爪——秘制泡椒鸡爪的家常做法
发布时间：2025-04-16 08:56:08来源：网易
泡椒鸡爪是一道广受欢迎的小吃，以其酸辣开胃的口感深受人们喜爱。这道菜不仅适合做零食，也是餐桌上一道不错的凉菜选择。以下是制作泡椒鸡爪的简单步骤：
首先，准备好新鲜的鸡爪和泡椒，将鸡爪清洗干净后剪去指甲，用开水焯水去除腥味。接着，将处理好的鸡爪放入冷水中浸泡，使其更加脆嫩。与此同时，调制泡椒酱汁，将泡椒、蒜末、生姜、醋、糖、盐等调料混合均匀，根据个人口味调整酸辣比例。
将鸡爪与泡椒酱汁充分混合，放入密封容器中冷藏腌制至少4小时以上，时间越长味道越入味。最后，取出鸡爪装盘即可享用。这道泡椒鸡爪酸辣爽口，鸡爪Q弹有嚼劲，是夏日消暑的绝佳选择。无论是家庭聚会还是朋友小聚，都是一道不可错过的美味佳肴。
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