西红柿酱的做法
发布时间：2025-04-19 18:06:26来源：网易编辑：邓娴雪
简单美味的家庭版西红柿酱
原料准备：
西红柿500克、白糖3大勺、盐1小勺、柠檬汁几滴（可选）、橄榄油1大勺。
步骤一：清洗与处理
首先将西红柿洗净后切成小块，去皮更佳（可用热水烫一下轻松去皮）。切好的西红柿放入锅中备用。
步骤二：煮制西红柿
开中小火加热锅中的西红柿块，加入橄榄油翻炒至软烂出汁。这个过程大约需要10分钟左右，期间可以适当压碎西红柿块，使其更加细腻。
步骤三：调味与收汁
当西红柿完全变成酱状时，加入白糖和盐调味。如果喜欢酸味浓郁的口感，可以加入几滴柠檬汁。继续小火熬煮，期间不断搅拌防止粘锅，直到汤汁浓稠即可关火。
步骤四：装瓶保存
将做好的西红柿酱趁热装入干净的玻璃瓶中，倒扣放凉后密封冷藏。这样不仅延长保存时间，还能利用倒扣产生的真空环境进一步保鲜。
这款家庭版西红柿酱可以搭配意大利面、披萨或作为蘸料使用，简单易做又健康美味！
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