牛奶是咖啡拉花的首选原料

在制作咖啡拉花时，牛奶是最常用的原材料之一。优质的牛奶不仅能为咖啡增添丰富的口感，还能通过细腻的奶泡展现出精美的图案。一般来说，全脂牛奶是最受欢迎的选择，因为它含有适量的脂肪和蛋白质，能够形成稳定且细腻的奶泡。此外，巴氏杀菌的鲜牛奶更能保证风味和安全性。

除了全脂牛奶，植物基奶也逐渐成为许多人的选择。例如燕麦奶、杏仁奶和椰奶等，这些奶制品不仅适合乳糖不耐受者，还能带来独特的风味，满足不同人群的需求。然而，植物基奶通常较难打出细腻的奶泡，因此需要更高的技巧来完成拉花。

无论是哪种奶，新鲜度和温度都至关重要。通常建议将牛奶冷藏保存，并在使用前加热至65℃左右，这样既能保持奶的风味，又能与咖啡完美融合。掌握好奶的品质与温度，才能制作出一杯既美味又美观的咖啡拉花。