纸包鸡——香酥美味的家常菜
发布时间：2025-04-29 08:54:46来源：网易
纸包鸡是一道经典的粤式美食，以其独特的风味深受大众喜爱。这道菜以鸡肉为主料，用纸包裹后炸制而成，外皮金黄酥脆，内里肉质鲜嫩多汁，香气四溢。
首先，选择新鲜的鸡腿肉或鸡翅中，切成适口大小，加入适量盐、生抽、老抽、料酒和姜片腌制半小时，使其充分入味。接着，准备一张锡纸，将腌好的鸡肉均匀摆放在锡纸上，再撒上一些胡椒粉或其他喜欢的调料。然后将锡纸包裹好，确保密封严实。最后放入油锅中炸至表面呈现金黄色即可出锅。
这道菜不仅色香味俱佳，而且操作简单，非常适合家庭聚餐时制作。无论是作为主菜还是下酒菜，都能让人回味无穷。此外，纸包鸡还具有保温效果，即使放置一段时间也不会影响口感，是一道非常实用的菜肴。
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