在烘焙的世界里，蛋挞始终占据着一席之地。无论是甜品店的玻璃柜中，还是家庭厨房的烤箱里，蛋挞都以其金黄酥脆的外壳和柔滑香浓的内馅赢得无数人的喜爱。而今天，我们要分享的是一款特别的蛋挞液配方——不加奶油的全蛋蛋挞液。

传统蛋挞液通常会使用牛奶或淡奶油来增加奶香味和顺滑口感，但这款配方却完全摒弃了这些成分，仅依靠鸡蛋和糖就能制作出美味的蛋挞液。这样的做法不仅减少了乳制品的使用，也更适合那些对乳糖不耐受或者想要尝试不同风味的人群。

接下来，让我们一起看看具体的制作步骤吧：

所需材料：

- 鸡蛋 4个

- 细砂糖 80克

- 温水 200毫升

- 香草精 少许（可选）

制作方法：

1. 首先将鸡蛋打入一个大碗中，加入细砂糖。

2. 用打蛋器搅拌均匀，直至糖完全溶解。

3. 慢慢倒入温水，边倒边继续搅拌，确保混合均匀。

4. 如果喜欢更浓郁的味道，可以加入少许香草精提味。

5. 最后，将混合好的液体过筛两次，以保证蛋挞液的细腻度。

6. 把过滤后的蛋挞液倒入预先准备好的挞皮中，约八分满即可。

7. 将装有蛋挞液的挞皮放入预热至200摄氏度的烤箱中，烤制约25分钟，直到表面呈现金黄色并微微鼓起即可出炉。

这款不加奶油的全蛋蛋挞液，凭借其简单的原料和独特的风味，在家也能轻松享受到媲美专业水准的美味蛋挞。希望这份食谱能为您的烘焙之旅增添一份乐趣！