炎炎夏日，来上一碗清凉香甜的椰浆西米露，绝对是解暑的好选择。这道甜品不仅做法简单，而且口感丰富，椰香浓郁，西米Q弹，每一口都能带来满满的幸福感。接下来就跟着步骤一起动手做吧！

准备材料：

- 西米：50克

- 椰浆：200毫升

- 牛奶：200毫升

- 白砂糖：适量（根据个人口味调整）

- 清水：适量

- 水果（如芒果、草莓或香蕉）：适量（可选）

制作步骤：

第一步：煮西米

1. 在锅中加入足够的清水，水量要多一些，因为西米在煮的过程中会膨胀。

2. 将水烧开后，倒入西米，用勺子轻轻搅拌，防止西米粘锅。

3. 大火煮约10分钟后，关火，盖上锅盖焖10分钟。

4. 打开锅盖，用凉水冲洗西米，直到西米变得透明且没有白芯为止。这样处理后的西米吃起来才会更加Q弹。

第二步：调配椰浆汁

1. 取一个干净的锅，倒入椰浆和牛奶。

2. 根据个人口味加入适量的白砂糖，搅拌均匀直至糖完全溶解。

3. 开小火加热，但不要煮沸，只需将混合液温热即可。

第三步：组合成品

1. 将煮好的西米放入碗中。

2. 倒入调好的椰浆汁，让西米充分吸收椰香。

3. 如果喜欢水果的味道，可以切一些新鲜的水果丁放在上面作为点缀。

4. 最后，将整碗椰浆西米露放入冰箱冷藏半小时，这样吃起来更加冰爽可口。

小贴士：

- 煮西米时一定要注意火力控制，避免西米粘锅。

- 椰浆和牛奶的比例可以根据个人喜好进行调整，喜欢更浓稠的可以适当增加椰浆的比例。

- 冷藏后的椰浆西米露风味更佳，但如果不急着吃，也可以直接享用。

一碗自制的椰浆西米露就这样轻松完成啦！无论是作为下午茶还是饭后甜点，都是非常不错的选择。快来试试吧，相信你也能做出一道美味的甜品！