冬瓜丸子汤是一道非常家常且营养丰富的菜肴，尤其适合在炎热的夏季食用。它不仅味道鲜美，而且制作过程相对简单，非常适合家庭日常烹饪。接下来，我们就一起来看看这道美味的冬瓜丸子汤是如何制作的吧！

首先，我们需要准备以下食材：

- 冬瓜 300克

- 猪肉馅 200克

- 鸡蛋 1个

- 姜末 适量

- 盐 适量

- 白胡椒粉 少许

- 生抽 1勺

- 淀粉 1勺

- 清水 适量

步骤一：准备丸子

将猪肉馅放入一个大碗中，加入姜末、生抽、少许盐和白胡椒粉，搅拌均匀。接着打入一个鸡蛋，再加入一勺淀粉，继续搅拌至肉馅上劲。这样可以让丸子更加紧实。

步骤二：制作丸子

用手将搅拌好的肉馅捏成小丸子形状，大小可以根据个人喜好来决定。如果觉得手捏不方便，也可以借助勺子来完成这个步骤。

步骤三：处理冬瓜

冬瓜去皮去籽后切成薄片或者小块，根据个人口感调整切法。然后将其放入锅中备用。

步骤四：煮汤

在锅中加入足够的清水，待水烧开后，将做好的丸子轻轻放入锅中。注意不要一次性放太多，以免影响汤的清澈度。当丸子浮起时，说明已经基本熟透了。此时可以加入切好的冬瓜块，继续煮几分钟，直到冬瓜变软。

步骤五：调味

最后根据个人口味加入适量的盐进行调味即可。如果喜欢的话，还可以撒上一些葱花作为点缀。

这样一道简单又美味的冬瓜丸子汤就完成了！它不仅色泽诱人，而且汤汁清淡爽口，非常适合搭配米饭一起享用。而且冬瓜本身具有清热解暑的功效，与肉丸相结合既满足了味蕾的需求，也兼顾了健康饮食的原则。希望你能尝试着动手做一下，相信一定会给你带来不一样的惊喜哦！