在寒冷的冬日里，一块热腾腾的板栗饼总能带来温暖和满足。板栗饼是一种传统的中式点心，以其香甜软糯的口感深受人们喜爱。今天就来教大家如何在家制作这款美味的小吃。
首先，我们需要准备以下材料：
- 新鲜板栗 300克
- 糯米粉 200克
- 白砂糖 80克
- 清水适量
- 食用油少许（用于煎制）
接下来是具体的制作步骤：
1. 处理板栗：将新鲜板栗清洗干净后，放入锅中加水煮熟。煮好后剥去外壳和内皮，确保板栗肉光滑无损。
2. 捣碎板栗：将剥好的板栗放入碗中，用勺子或捣泥工具将其压成细腻的板栗泥。
3. 混合糯米粉与糖：在一个大碗中加入糯米粉和白砂糖，慢慢倒入清水搅拌均匀，揉成光滑的面团。
4. 包馅成型：取适量糯米面团，用手掌压扁，放入一勺板栗泥包裹起来，搓圆成饼状。
5. 煎制板栗饼：平底锅预热后刷上一层薄薄的食用油，将做好的板栗饼放入锅中，小火慢煎至两面金黄即可。
这样，一道香甜可口的板栗饼就完成了！刚出锅的板栗饼外皮酥脆，内里软糯，咬一口满嘴都是板栗的香气，非常适合当作下午茶的点心或是节日里的馈赠佳品。
记得趁热享用哦，这样才能更好地体验到它的美味！
