家常汤面是一道简单又美味的家常菜，适合忙碌的工作日或寒冷的冬日。它不仅制作方便，还能根据个人口味随意调整食材，既营养又饱腹。今天就来分享一下这道家常汤面的具体做法。

所需材料：

- 面条：适量（可以根据人数增减）

- 猪肉片/鸡肉片：适量（也可以用牛肉或虾仁等代替）

- 蔬菜：如青菜、西红柿、胡萝卜、蘑菇等，根据喜好选择

- 鸡蛋：1个（可选）

- 生姜：几片

- 大蒜：2瓣

- 香葱：适量

- 盐：适量

- 酱油：适量

- 食用油：适量

- 清水：适量

制作步骤：

1. 准备食材

将猪肉切薄片，青菜洗净，西红柿切块，胡萝卜切片，蘑菇清洗干净备用。香葱切段，大蒜和生姜切末。

2. 煮面条

锅中加水烧开后，放入面条煮至八分熟，捞出后过冷水，沥干备用。这样可以避免面条粘连，并且让面条更有嚼劲。

3. 炒制配料

在锅中倒入少许食用油，加热后放入姜末和蒜末爆香，接着加入肉片翻炒至变色。如果喜欢鸡蛋的话，可以在此时打入一个鸡蛋，快速搅拌成碎块。

4. 加入蔬菜

接着加入胡萝卜片、西红柿块以及蘑菇片，继续翻炒均匀。此时可以根据个人口味加入少量酱油提鲜。

5. 熬制汤底

向锅中倒入足够的清水，水量要能覆盖所有食材。大火煮沸后转小火慢炖几分钟，让蔬菜的香味充分融入汤中。如果时间允许，可以多熬一会儿，使汤更加浓郁。

6. 调味收尾

待汤底熬好后，加入煮好的面条，轻轻搅拌，再根据个人口味添加适量盐进行调味。最后撒上香葱段即可关火。

7. 装盘享用

将做好的汤面盛入碗中，搭配一碗热腾腾的小米粥或者白米饭，一顿温馨的家常餐就完成了！

小贴士：

- 如果喜欢辣味，可以在炒制过程中加入一些辣椒酱或剁椒。

- 想要更丰富的口感，可以尝试加入豆腐、海带或其他海鲜类食材。

- 煮面条时不要煮得太软，保持一定的弹性会更好吃。

这道家常汤面简单易学，无论是单身人士还是家庭聚餐都非常合适。快来试试吧！