在我们的日常饮食中，海鲜类食材总是能带来独特的风味体验。今天，我们就来探讨一下如何制作一道简单又美味的花蛤干货肉。
首先，我们需要准备以下材料：
- 花蛤干货：适量
- 猪肉：适量
- 青椒：1个
- 红椒：1个
- 姜片：几片
- 大蒜：几瓣
- 生抽：适量
- 料酒：适量
- 盐：适量
- 白糖：少许
- 植物油：适量
接下来是具体的制作步骤：
第一步：准备工作
将花蛤干货提前用清水浸泡4小时以上，使其充分吸水膨胀。同时，将猪肉切成薄片，青椒和红椒切块备用。
第二步：焯水处理
将泡发好的花蛤干货放入沸水中焯烫一下，捞出沥干水分。这样可以去除杂质，使口感更佳。
第三步：炒制
锅中倒入适量植物油，加热后放入姜片和大蒜爆香。然后加入猪肉片翻炒至变色，接着加入料酒去腥。
第四步：调味
在锅中加入生抽、盐、白糖等调料，根据个人口味调整用量。随后放入焯过水的花蛤干货以及青红椒块，快速翻炒均匀。
第五步：收汁装盘
待所有食材熟透且味道融合后，即可关火出锅。一道色香味俱佳的花蛤干货肉就完成了！
这道菜不仅操作简便，而且营养丰富，非常适合家庭聚餐或朋友聚会时享用。希望各位朋友能够尝试制作，并享受其中的乐趣！
