大家好！今天要和大家分享一道非常简单的家常美食——鸡蛋摊饼。这道小吃不仅制作过程简便，而且营养丰富，特别适合忙碌的工作日早餐或是闲暇时光的小零食。接下来，就让我们一起动手做起来吧！

首先准备材料：

- 鸡蛋 3个

- 面粉 50克

- 温水 适量

- 盐 少许

- 油 适量（用于煎制）

步骤如下：

1. 打蛋液：将鸡蛋打入碗中，加入少许盐，用筷子或打蛋器搅拌均匀。

2. 调面糊：在蛋液中慢慢加入面粉，同时倒入温水，边倒边搅拌，直至形成细腻无颗粒的面糊。面糊的浓稠度可以根据个人喜好调整，喜欢薄一点的可以多加些水。

3. 加热平底锅：在平底锅中倒入少量油，用中小火加热，确保锅底均匀涂上一层油。

4. 摊饼：当锅热后，舀一勺面糊倒入锅中，迅速转动锅子让面糊均匀铺开成圆形。待底部凝固并呈现金黄色时，翻面继续煎至另一面也呈金黄色即可。

5. 装盘享用：将煎好的鸡蛋摊饼取出，放在盘子里，趁热食用味道更佳。

小贴士：

- 如果喜欢更加丰富的口感，可以在面糊中加入切碎的葱花或者蔬菜丁。

- 煎饼时火候不宜过大，以免外焦里生。

这样一道简单又美味的鸡蛋摊饼就完成啦！它既可以单独作为主食，也可以搭配豆浆、粥等一起吃，既健康又满足。希望你们都能成功做出这道美味的小吃，并且享受烹饪的乐趣。如果觉得这篇文章有用，记得点赞收藏哦！我们下次再见啦！