在家庭制作过程中，湿腌法是一种常见且简单的方式用来保存鸡蛋。这种腌制方法不仅能延长鸡蛋的保质期，还能让蛋黄更加饱满、蛋白更有弹性。那么，当我们要湿腌100个鸡蛋时，究竟需要多少盐呢？让我们一起来探讨一下。

首先，我们需要准备一些基础材料。除了鸡蛋之外，还需要食盐和水。一般来说，每100个鸡蛋大约需要2公斤左右的食盐。当然，这个比例可以根据个人口味进行微调。如果你喜欢咸味重一点，可以适当增加一些盐；如果偏爱清淡口感，则可以减少一些。

接下来是具体的步骤：

1. 准备一个足够大的容器，确保它可以容纳下所有的鸡蛋，并且留有足够的空间加入盐水溶液。

2. 将鸡蛋轻轻放入容器中，尽量避免碰撞导致破裂。

3. 在另一个锅里加水并加热至沸腾，然后将食盐倒入水中搅拌均匀直至完全溶解。待盐水冷却后使用。

4. 缓慢地将冷却后的盐水倒入装有鸡蛋的容器内，确保所有鸡蛋都被完全浸没于盐水中。

5. 最后盖上盖子密封好容器，将其放置在一个阴凉通风的地方静置一段时间（通常为一个月左右）即可完成腌制过程。

需要注意的是，在整个腌制期间要定期检查盐水浓度是否发生变化以及是否有坏掉的鸡蛋浮出表面。如果有发现异常情况应及时处理以免影响其他健康鸡蛋的质量。

通过以上方法，我们就可以轻松地完成对100个鸡蛋的湿腌工作啦！当然啦，具体用量还需根据实际情况灵活调整哦～

希望这篇文章能够帮助到大家更好地掌握湿腌鸡蛋的小技巧～