如果你是芝士控，那这款马苏里拉芝士面包绝对是你不能错过的美味。它外皮酥脆、内里柔软，夹着浓郁的马苏里拉芝士，每一口都让人欲罢不能。今天就来分享一款简单又好吃的马苏里拉芝士面包做法，适合家庭制作，轻松上手。

一、所需材料

- 高筋面粉 250克

- 酵母 3克

- 细砂糖 15克

- 盐 3克

- 牛奶 130毫升（或温水）

- 黄油 20克（室温软化）

- 马苏里拉芝士 100克（可适量增减）

- 蛋液 少许（用于刷面）

二、制作步骤

1. 和面

将高筋面粉、酵母、细砂糖和盐混合在一个大碗中。慢慢加入牛奶，边加边搅拌，直到形成粗糙的面团。然后加入软化的黄油，继续揉至面团光滑有弹性，大约需要10-15分钟。

2. 发酵

将揉好的面团放入抹了油的盆中，盖上保鲜膜，放在温暖处进行第一次发酵。大约发酵至两倍大，大约需要1小时左右（根据环境温度而定）。

3. 整形

发酵完成后，将面团取出，轻轻排气，然后分成6-8个小剂子，每个约50克左右。将小剂子揉圆，盖上湿布，静置10分钟。

接着，将每个小剂子擀成圆形薄片，中间放上适量的马苏里拉芝士，再将边缘捏合封口，确保芝士不会漏出来。

4. 二次发酵

将包好芝士的面包胚放在铺了烘焙纸的烤盘上，再次盖上保鲜膜，进行二次发酵，大约30分钟，直至体积明显变大。

5. 烘烤

预热烤箱至180℃，在面包表面刷上一层蛋液，放入烤箱中层，烘烤约15-20分钟，直到表面金黄即可出炉。

三、小贴士

- 马苏里拉芝士可以选择新鲜的，也可以用市售的切片芝士，口感更丰富。

- 如果喜欢更香浓的风味，可以在面团中加入一些帕玛森芝士粉。

- 烤制过程中如果上色过快，可以适当降低温度或覆盖锡纸。

四、成品特点

这款马苏里拉芝士面包外皮酥脆，内部松软，芝士拉丝效果极佳，无论是作为早餐、下午茶还是配餐都非常合适。自制的面包没有添加剂，更加健康美味。

如果你也喜欢芝士的味道，不妨试试这个做法，相信你一定会爱上它的味道！