想要在家轻松做出香喷喷的鸡蛋糕吗？其实并不难，只要掌握几个小技巧，几分钟就能搞定一盘美味的鸡蛋糕。今天就来分享一个简单又快捷的做法，适合忙碌的早晨或者想吃点心的时候。
首先，准备材料：鸡蛋3个、牛奶100毫升、面粉80克、白糖20克、少许盐、食用油适量。这些材料在家中通常都能找到，不需要太复杂的配料。
接下来是制作步骤。第一步，将鸡蛋打入碗中，加入牛奶、白糖和一小撮盐，用打蛋器搅拌均匀，直到没有明显的蛋白结块。这一步很重要，搅拌得越均匀，做出来的鸡蛋糕口感就越细腻。
然后，慢慢筛入面粉，边筛边搅拌，避免出现面团。如果喜欢口感更松软一些，可以加入半茶匙泡打粉，这样成品会更加蓬松。
最后，平底锅烧热后，刷上一层薄油，用勺子舀一勺面糊倒入锅中，摊成圆形。小火慢煎，等表面出现气泡并微微变色时，翻面再煎一面，直到两面金黄即可出锅。
整个过程不到十分钟，非常适合时间紧张的朋友。而且可以根据个人口味添加一些水果、坚果或巧克力碎，让鸡蛋糕更有层次感。
这道鸡蛋糕不仅做法简单，还营养丰富，富含蛋白质和钙质，特别适合早餐或下午茶时间享用。无论是孩子还是大人，都会爱上它的香甜与柔软。
如果你也喜欢尝试简单的家常美食，不妨试试这个“鸡蛋糕的快速做法”，相信你会收获满满的成就感和幸福感！
