【丝瓜蛋花汤的做法】丝瓜蛋花汤是一道清爽可口、营养丰富的家常汤品，尤其适合夏季食用。做法简单，食材常见，非常适合忙碌的上班族或家庭主妇制作。以下是详细的步骤和所需材料总结。
一、
丝瓜蛋花汤的主要原料包括新鲜丝瓜、鸡蛋、盐、香油、葱花等。制作时先将丝瓜去皮切片，用清水焯水后加入适量的水煮沸，再打入鸡蛋液，轻轻搅拌形成蛋花。最后根据口味加入盐、香油和葱花即可。整个过程约10-15分钟，操作简便，味道鲜美。
二、材料与步骤表格
| 项目 | 内容 |
| 主要材料 | 丝瓜 1根（约300克）、鸡蛋 2个、盐 适量、香油 少许、葱花 少许 |
| 辅助材料 | 清水 500ml、鸡精/味精（可选） |
| 烹饪工具 | 砂锅/汤锅、炒勺、打蛋器、漏勺 |
| 步骤 | 1. 丝瓜去皮切片，放入水中焯水1分钟； 2. 锅中加水烧开，放入丝瓜煮2分钟； 3. 打入鸡蛋液，轻轻搅拌； 4. 加盐调味，撒上葱花，淋少许香油即可。 |
三、小贴士
- 丝瓜焯水可去除部分涩味，使汤更清甜。
- 鸡蛋液加入时要慢慢倒入，避免蛋花太碎。
- 若喜欢口感更细腻，可使用搅拌机将丝瓜打成泥后再煮。
- 可根据个人口味添加胡萝卜、豆腐等食材，增加营养和风味。
通过以上步骤，你可以轻松在家做出一碗美味又健康的丝瓜蛋花汤，既保留了食材的原味，又让汤品更加鲜美可口。
