【红豆糕简单做法】红豆糕是一款传统的中式甜点，口感软糯、香甜可口，深受大家喜爱。制作红豆糕并不复杂，只要掌握好材料和步骤，就能在家轻松做出美味的红豆糕。以下是一份简明易懂的红豆糕做法总结。
一、材料准备
| 材料 | 用量（约20个） |
| 红豆 | 150克 |
| 糯米粉 | 150克 |
| 粘米粉 | 50克 |
| 白砂糖 | 60克 |
| 水 | 200毫升 |
| 植物油 | 30毫升 |
二、制作步骤
| 步骤 | 内容说明 |
| 1 | 红豆提前浸泡4小时以上，放入锅中加水煮至软烂，加入白砂糖搅拌均匀，小火熬制至浓稠，备用。 |
| 2 | 将糯米粉和粘米粉混合，加入适量水搅拌成糊状，再加入植物油拌匀。 |
| 3 | 将煮好的红豆泥倒入面糊中，轻轻搅拌均匀。 |
| 4 | 将混合好的面糊倒入模具中，约八分满。 |
| 5 | 放入蒸锅，大火蒸20-25分钟，用牙签插入无面糊即可。 |
| 6 | 蒸好后放凉，脱模切块，即可食用。 |
三、小贴士
- 红豆可以提前一晚浸泡，这样更容易煮烂。
- 如果喜欢更细腻的口感，可以将红豆泥过筛一次。
- 面糊的水分可根据实际情况调整，避免太稀或太稠。
- 可根据个人口味添加椰蓉或桂花蜜增加风味。
通过以上步骤，你就可以轻松在家制作出香甜软糯的红豆糕了。无论是作为下午茶点心还是节日小吃，都非常合适。快试试看吧！
