【芒果千层的做法】芒果千层是一款口感细腻、层次分明的甜点，深受许多人的喜爱。它以薄如蝉翼的饼皮和香甜的芒果果酱层层叠加而成，制作过程虽然需要一定耐心，但成品却令人回味无穷。以下是对“芒果千层的做法”的详细总结。
一、材料准备
| 材料名称 | 用量 | 备注 |
| 鸡蛋 | 4个 | 建议使用新鲜鸡蛋 |
| 牛奶 | 200ml | 可根据需要调整 |
| 低筋面粉 | 80g | 确保面粉过筛 |
| 细砂糖 | 60g | 可根据口味调整 |
| 黄油 | 30g | 融化后使用 |
| 芒果 | 2个 | 新鲜芒果更佳 |
| 淡奶油 | 200ml | 用于夹层或装饰 |
二、步骤说明
1. 制作千层饼皮
- 将鸡蛋打入碗中，加入牛奶、细砂糖，搅拌均匀。
- 筛入低筋面粉，轻轻搅拌至无颗粒，静置15分钟。
- 在面糊中加入融化的黄油，再次搅拌均匀。
2. 煎制饼皮
- 使用不粘锅，小火加热，倒入适量面糊，摊成薄饼。
- 煎至表面起泡后翻面，两面煎熟后取出，重复此过程，直至所有面糊用完。
3. 处理芒果
- 芒果去皮切块，部分打成果泥备用，部分留作装饰。
4. 组装千层
- 在一张饼皮上抹一层淡奶油，铺上一层芒果果泥。
- 再盖上一张饼皮，重复此步骤，直到所有饼皮用完。
- 最后在顶部抹上淡奶油，放上芒果块装饰。
5. 冷藏定型
- 将组装好的千层放入冰箱冷藏至少1小时，使其更加紧实美味。
三、小贴士
- 饼皮要尽量薄，才能保证层次感。
- 煎饼时火候不宜过大，避免焦糊。
- 芒果可替换为其他水果，如草莓、蓝莓等。
- 若想增加口感，可在夹层中加入椰蓉或坚果碎。
通过以上步骤，你就可以在家轻松做出美味的芒果千层了。不仅适合日常下午茶，也适合节日或聚会时分享给亲朋好友。动手试试吧！
