【法式奶香软面包的做法】法式奶香软面包以其松软的口感和浓郁的奶香风味深受喜爱，制作过程虽然看似复杂，但只要掌握好材料比例和发酵技巧，就能轻松做出美味的面包。以下是对法式奶香软面包做法的总结与详细步骤说明。
一、
法式奶香软面包主要由高筋面粉、牛奶、黄油、酵母等原料制成，通过基础发酵和二次醒发，使面团膨胀柔软，最终烘烤出外皮金黄、内里蓬松的面包。其关键在于控制发酵时间和温度，以及搅拌面团时的力度和手法。在制作过程中，适当加入黄油能提升面包的香味和口感，而适量的糖则有助于发酵和上色。
二、做法表格
| 步骤 | 材料名称 | 用量 | 操作说明 |
| 1 | 高筋面粉 | 300克 | 准备好干性材料，过筛备用 |
| 2 | 牛奶 | 150毫升 | 使用温牛奶（约35℃）激活酵母 |
| 3 | 酵母 | 5克 | 将酵母撒入温牛奶中，静置5分钟至起泡 |
| 4 | 糖 | 30克 | 加入面粉中，帮助发酵并增加甜味 |
| 5 | 盐 | 5克 | 均匀拌入面粉中 |
| 6 | 黄油（室温） | 30克 | 在揉面后期加入，使面团更柔软 |
| 7 | 鸡蛋 | 1个 | 可选，增加风味和色泽 |
| 8 | 搅拌 | - | 将干性材料混合后，加入湿性材料，揉至光滑不粘手 |
| 9 | 第一次发酵 | - | 盖上保鲜膜，放在温暖处发酵至两倍大（约1小时） |
| 10 | 整形 | - | 排气后分成小剂子，整形成圆形或长条状 |
| 11 | 第二次发酵 | - | 放入烤盘中，再次发酵约30-40分钟 |
| 12 | 烘烤 | - | 烤箱预热至180℃，烘烤约15-20分钟，表面金黄 |
| 13 | 冷却 | - | 烘烤后取出，放凉后切片食用 |
三、小贴士
- 发酵环境需保持温暖且湿润，可将面团放在烤箱中，同时放入一碗热水以提高湿度。
- 揉面时尽量使用双手，避免使用搅拌器过度搅打，以免影响面包的口感。
- 若喜欢更浓郁的奶香，可在配方中加入少量奶粉或淡奶油。
- 面包出炉后不要立即切开，等待冷却后再切片，口感更佳。
通过以上步骤和技巧，即使是初学者也能成功制作出美味的法式奶香软面包。享受烘焙的乐趣，从一块香喷喷的面包开始吧！
