【家常早餐小面包的做法】制作一款简单又美味的家常早餐小面包，不仅能为一天的开始增添一份温暖和满足感，还能让家人吃得健康、吃得开心。下面是一份详细的步骤总结与材料清单，帮助你轻松做出香软可口的小面包。
一、做法总结
家常早餐小面包属于基础发酵类面点，适合初学者尝试。主要通过一次发酵法完成，操作简单，口感松软，适合搭配牛奶、豆浆或果酱食用。整个过程大约需要1.5至2小时，具体时间根据环境温度略有不同。
二、材料与用量（约做8个）
| 材料 | 用量 |
| 中筋面粉 | 300克 |
| 牛奶 | 150毫升 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 白砂糖 | 30克 |
| 酵母 | 3克 |
| 盐 | 3克 |
| 黄油（室温） | 30克 |
三、详细步骤
1. 准备材料：将所有材料准备好，确保黄油是软化的状态。
2. 混合干性材料：在一个大碗中，加入面粉、糖、盐和酵母，搅拌均匀。
3. 加入湿性材料：倒入牛奶、鸡蛋，用筷子或打蛋器搅拌成团。
4. 揉面：将面团放在案板上，用手揉至光滑，再加入软化的黄油继续揉至完全扩展阶段（即能拉出薄膜）。
5. 第一次发酵：将面团放入盆中，盖上保鲜膜，放在温暖处发酵至两倍大（约1小时）。
6. 整形：发酵完成后，将面团排气，分成8个小剂子，揉圆后静置10分钟。
7. 二次发酵：将小面团放入烤盘中，再次盖上保鲜膜，进行二次发酵约20-30分钟。
8. 烘烤：预热烤箱至180℃，将面包放入烤箱中层，烘烤约15-20分钟，表面呈金黄色即可取出。
9. 冷却：放凉后即可享用，也可以密封保存，第二天食用更佳。
四、小贴士
- 如果使用高筋面粉，口感会更劲道；中筋面粉则更适合家庭制作。
- 发酵时避免冷风直吹，可以放在烤箱中并开启“发酵”功能。
- 烘烤时间可根据自家烤箱实际情况调整，注意观察颜色变化。
通过以上步骤，你就可以在家轻松做出香喷喷的早餐小面包了。不仅营养丰富，还能带来满满的幸福感，是每天早晨不可多得的美味选择。
