【陕西茯茶介绍】陕西茯茶，又称“茯砖茶”，是陕西省的传统名茶之一，属于黑茶类。它以独特的制作工艺和丰富的营养价值而闻名，具有悠久的历史和深厚的文化底蕴。茯茶不仅在陕西本地广受欢迎，也在全国乃至国际市场上享有盛誉。
茯茶的制作过程复杂，主要原料为茶叶、菌种和水，经过杀青、揉捻、发酵、压制等多道工序。其中，最关键的环节是“发花”工艺，即在特定的温湿度条件下，使茶叶中自然生长出一种名为“冠突散囊菌”的有益微生物，这也是茯茶区别于其他黑茶的重要标志。
茯茶不仅口感醇厚、香气独特，还具有多种健康功效，如助消化、降血脂、增强免疫力等，深受茶友喜爱。
| 项目 | 内容 |
| 茶名 | 陕西茯茶（茯砖茶） |
| 类别 | 黑茶 |
| 主要产地 | 陕西省 |
| 原料 | 茶叶、菌种、水 |
| 制作工艺 | 杀青、揉捻、发酵、压制、发花 |
| 特点 | 醇厚回甘、香气独特、富含益生菌 |
| 功效 | 助消化、降血脂、增强免疫力 |
| 历史背景 | 源自唐代，兴盛于明清，现为非物质文化遗产 |
| 文化意义 | 陕西传统茶文化代表，具有深厚历史积淀 |
陕西茯茶不仅是饮品，更是一种文化的传承。随着人们对健康生活的追求日益提高，茯茶正逐渐走向更广阔的市场，成为茶文化中一颗璀璨的明珠。
