炎炎夏日，吃上一块清凉爽口的冰激凌蛋糕绝对是件幸福的事情。这款甜点不仅颜值高，而且口感丰富，让人一口接一口停不下来。接下来就教大家如何在家轻松制作一款美味的冰激凌蛋糕。

准备材料

- 饼干底：消化饼干200克、黄油80克

- 冰激凌层：香草冰激凌400克、草莓冰激凌200克（可根据个人喜好选择其他口味）

- 装饰：新鲜水果（如草莓、蓝莓）、薄荷叶、糖粉

制作步骤

第一步：准备饼干底

1. 将消化饼干放入塑料袋中，用擀面杖敲碎成细小颗粒。

2. 黄油隔水加热融化后，倒入饼干碎中，搅拌均匀。

3. 在一个6寸圆形模具底部铺上一层保鲜膜，将混合好的饼干碎倒入模具中，用手或勺子压实，形成平整的饼干底。放入冰箱冷藏备用。

第二步：制作冰激凌层

1. 从冰箱取出香草冰激凌，稍微软化至易于涂抹的状态。

2. 将软化的香草冰激凌均匀地铺在已经冷藏定型的饼干底上，厚度约为2厘米。

3. 接着取出草莓冰激凌，同样软化后覆盖在香草冰激凌层上，确保表面平整。

4. 整体放入冰箱冷冻室，冷冻至少4小时以上，直至冰激凌完全凝固。

第三步：装饰与完成

1. 冷冻完成后，用热毛巾包裹模具外侧几秒钟，帮助脱模。

2. 将蛋糕倒扣在盘子上，去掉模具和保鲜膜。

3. 使用新鲜水果和薄荷叶进行装饰，并撒上适量糖粉增加美感。

4. 最后切块享用即可！

小贴士

- 如果喜欢更加丰富的口感，可以在冰激凌层之间加入一些坚果碎或者果酱。

- 冰激凌的选择可以根据季节和个人口味调整，比如夏天可以选择芒果或巧克力味的冰激凌。

这样一款既简单又美味的冰激凌蛋糕就完成啦！无论是家庭聚会还是朋友小聚，这款甜点都能成为全场焦点。快动手试试吧，给你的味蕾带来一场清凉盛宴！