【米酒甜汤八宝饭怎样做】想要在家做出一碗香甜软糯的米酒甜汤八宝饭，其实并不难。只要掌握好食材搭配和制作步骤，就能轻松做出美味可口的传统甜点。下面是一份详细的总结与步骤表格，帮助你一步步完成这道经典的中式甜品。
一、食材准备（按2人份）
| 食材 | 用量 |
| 糯米 | 150克 |
| 红豆 | 50克 |
| 花生 | 30克 |
| 红枣 | 8颗 |
| 绿豆 | 30克 |
| 桂圆 | 10颗 |
| 莲子 | 15克 |
| 红糖 | 30克 |
| 米酒 | 200毫升 |
| 清水 | 适量 |
二、制作步骤
| 步骤 | 内容说明 |
| 1 | 将糯米提前浸泡2小时，沥干备用；红豆、绿豆、花生、莲子分别洗净，浸泡2小时以上。 |
| 2 | 红枣去核，桂圆去核备用。 |
| 3 | 将所有浸泡好的豆类和坚果放入电饭锅或蒸锅中，加入适量清水，煮至软烂。 |
| 4 | 加入糯米和红枣、桂圆，继续煮至糯米熟透。 |
| 5 | 关火后加入红糖，搅拌均匀，让糖充分融化。 |
| 6 | 最后倒入米酒，搅拌均匀，静置10分钟即可食用。 |
三、小贴士
- 如果喜欢更浓郁的酒香，可以适当增加米酒的量。
- 八宝饭可根据个人口味添加其他干果，如核桃、葡萄干等。
- 若使用电饭锅，可在“煮饭”模式完成后，再焖10分钟，口感更佳。
- 喜欢冷食的可以在冷却后放入冰箱冷藏，风味更独特。
四、总结
米酒甜汤八宝饭是一道融合了传统甜点与酒香的独特美食，不仅味道香甜，而且营养丰富。通过合理的食材搭配和简单的烹饪步骤，就能在家中轻松复刻这道经典甜品。无论是作为下午茶还是节日小吃，都是不错的选择。
希望这份内容能帮到你，快动手试试吧！
