【白菜肉饼简单做法白菜肉饼做法分享】在众多家常美食中，白菜肉饼以其简单、美味、营养均衡的特点深受大家喜爱。无论是早餐还是晚餐，它都能快速上桌，满足全家人的口味。下面是一份关于“白菜肉饼”的简单做法总结，帮助你轻松掌握这道美味。
一、
白菜肉饼是一道以白菜和猪肉为主要原料的煎饼类菜肴，口感鲜香，制作过程简单，适合忙碌的上班族或家庭主妇。关键在于调制面糊时的配料比例和煎制火候的把控。通过合理的食材搭配和烹饪技巧，可以做出外酥里嫩、香气扑鼻的白菜肉饼。
二、详细做法表格
| 步骤 | 操作内容 | 所需材料 | 备注 |
| 1 | 准备食材 | 白菜200g、猪肉末150g、面粉100g、鸡蛋1个、葱花适量、盐、胡椒粉、食用油 | 白菜要切碎，猪肉末选择肥瘦相间的 |
| 2 | 调制馅料 | 将白菜挤干水分，加入猪肉末、鸡蛋、葱花、盐、胡椒粉搅拌均匀 | 可根据口味添加少许生抽提鲜 |
| 3 | 和面 | 面粉加少量水调成糊状，可加入少许蛋液增加口感 | 面糊不宜太稠，能流动为宜 |
| 4 | 煎制 | 平底锅加热后刷一层油，舀一勺面糊倒入锅中，摊平成饼形，煎至两面金黄 | 中小火慢煎，避免焦糊 |
| 5 | 成品 | 出锅后稍凉即可切块食用，可搭配酱料或直接食用 | 可冷藏保存，第二天食用更佳 |
三、小贴士
- 白菜一定要挤干水分，否则会影响面糊的成型。
- 面糊中可以加入少许淀粉，让饼更加酥脆。
- 如果喜欢口感更丰富，可以加入胡萝卜丝或香菇等配料。
- 煎饼时不要频繁翻动，待一面定型后再翻面。
通过以上步骤和技巧，你就可以在家轻松做出美味的白菜肉饼了。不仅省时省力，还能保证营养均衡，是家庭餐桌上的好选择。赶快试试吧！
