【健康番茄汤的做法】番茄汤是一种简单又营养丰富的家常汤品，尤其适合在秋冬季节食用。它富含维生素C、番茄红素和多种矿物质，有助于增强免疫力和促进消化。下面将详细介绍制作健康番茄汤的步骤，并附上一份食材用量表，方便读者参考。

一、

制作健康番茄汤的关键在于选择新鲜的番茄和合理的调味方式。为了保持其营养成分，建议采用少油、少盐的做法，同时可加入一些辅助食材如洋葱、大蒜、胡萝卜等，以提升风味和营养价值。整个过程简单快捷，非常适合忙碌的现代人。

在烹饪过程中，可以先将番茄去皮切块，再与洋葱、大蒜一同炒香，随后加入适量的水或高汤煮沸，最后根据个人口味加入少量盐、黑胡椒和橄榄油调味即可。如果喜欢浓稠口感，也可以加入少量牛奶或椰奶进行调整。

二、食材及用量表

三、制作步骤

1. 准备食材：将番茄洗净去蒂，切成小块；洋葱切丝，大蒜切末，胡萝卜去皮切片。

2. 炒香底料：热锅后加入橄榄油，放入洋葱和大蒜炒香，再加入胡萝卜翻炒几下。

3. 加入番茄：将切好的番茄块倒入锅中，继续翻炒至番茄变软出汁。

4. 加水煮沸：倒入清水或高汤，大火煮开后转中小火炖煮10分钟。

5. 调味：根据口味加入适量盐和黑胡椒，搅拌均匀。

6. 调整口感：如喜欢浓稠口感，可加入牛奶或椰奶搅拌均匀。

7. 出锅享用：煮好后关火，稍等片刻即可盛出饮用。

通过以上步骤，你就可以轻松制作出一碗既美味又健康的番茄汤了。无论是作为早餐、午餐还是晚餐的搭配，都是不错的选择。