【清热生津藕粉桂糖糕的做法】在炎炎夏日，一款既美味又养生的小点心是许多人的心头好。清热生津藕粉桂糖糕，正是这样一款结合了传统食材与健康理念的甜品。它不仅口感软糯香甜，还具有清热解暑、生津止渴的功效，非常适合夏季食用。
以下是对这道甜品的详细做法总结：
一、制作材料汇总
| 材料名称 | 用量（单位） | 备注说明 |
| 藕粉 | 50克 | 建议选用纯藕粉，无添加 |
| 桂花糖 | 20克 | 可根据个人口味调整 |
| 清水 | 500毫升 | 用于冲泡藕粉 |
| 红糖或蜂蜜 | 15克 | 增加甜味和润燥效果 |
| 食用油 | 适量 | 炒制桂花糖时使用 |
| 熟糯米粉 | 30克 | 提升口感，增加黏性 |
二、步骤总结
1. 准备材料：将藕粉、桂花糖、红糖、糯米粉等准备好。
2. 冲泡藕粉：将清水烧开后，慢慢倒入藕粉中搅拌均匀，静置10分钟使其充分溶解。
3. 炒制桂花糖：锅中放少量油，加入桂花糖小火翻炒至融化，再加入红糖继续炒匀。
4. 混合调制：将炒好的桂花糖浆倒入藕粉中，再加入糯米粉搅拌均匀，使整体呈糊状。
5. 蒸制定型：将混合好的面糊倒入模具中，放入蒸锅中大火蒸约15-20分钟，待完全凝固后取出冷却。
6. 切块食用：冷却后脱模，切成小块即可食用。
三、特点与功效
- 口感：细腻滑嫩，带有淡淡的桂花香气。
- 营养：藕粉富含膳食纤维，有助于消化；桂花糖则有润肺止咳的作用。
- 适用人群：适合夏季食用，尤其适合容易上火、口干舌燥的人群。
四、小贴士
- 若喜欢更浓稠的口感，可适当增加糯米粉的用量。
- 桂花糖可用市售成品，也可自制，更具风味。
- 蒸制时间不宜过长，以免影响口感。
通过以上步骤，您可以在家中轻松制作出一道兼具美味与健康的清热生津藕粉桂糖糕，为夏日增添一份清凉与惬意。
