【正山小种是什么茶做的】正山小种是中国传统名茶之一，属于红茶类，起源于福建省武夷山桐木关一带。它的名字中的“正山”指的是正宗的山场，而“小种”则表示其茶叶品种较小、品质独特。正山小种以其独特的松烟香和桂圆汤味闻名于世，深受国内外茶友的喜爱。
那么，正山小种到底是什么茶做的呢？以下是对这一问题的总结与分析：
正山小种的原料来源总结
| 项目 | 内容 |
| 茶叶种类 | 原料为茶树（学名：Camellia sinensis）的嫩芽或嫩叶 |
| 主要品种 | 多为当地特有的“菜茶”品种，也有部分使用“武夷肉桂”等品种 |
| 生长环境 | 产自福建武夷山桐木关一带，海拔高、气候湿润、土壤肥沃 |
| 制作工艺 | 包括萎凋、揉捻、发酵、烘焙等工序，其中“松柴熏焙”是其特色工艺 |
| 特点 | 香气独特，带有松烟香和果香；汤色红艳明亮，滋味醇厚回甘 |
正山小种的制作过程简述
1. 采摘：一般在春季进行，选择一芽一叶或一芽二叶的新鲜嫩芽。
2. 萎凋：将采摘的茶叶摊放在竹匾上，让其自然失水，促进酶的活性。
3. 揉捻：通过手工或机械揉捻，使茶叶细胞破裂，释放出茶汁。
4. 发酵：在适宜的温湿度下进行发酵，使茶叶颜色由绿转红，形成红茶的特征。
5. 烘焙：使用松木熏烤，赋予茶叶独特的松烟香，并固定品质。
总结
正山小种是一种以茶树嫩芽为原料，经过传统工艺精制而成的红茶。它不仅代表了中国红茶的典型风格，也承载着深厚的文化底蕴。无论是品饮还是收藏，正山小种都具有极高的价值。
如你对正山小种的产地、历史或冲泡方法感兴趣，也可以进一步了解。
